Redazione
La ristorazione italiana sta vivendo una trasformazione profonda, spesso definita come Ristorazione 4.0. Non si tratta di sostituire la tradizione con la tecnologia, ma di integrare strumenti digitali capaci di valorizzare l’identità storica di un locale. Anche una trattoria con decenni di storia, ricette tramandate e clientela affezionata oggi deve confrontarsi con un nuovo scenario: … Leggi tutto
Il tonno in scatola è uno degli alimenti che di più si vendono nei supermercati e su questo non ci sono dubbi, il motivo è strettamente legato al fatto che è un alimento che sta bene con ogni cosa e che può essere abbinato a tutto. Ci vuole davvero poco tempo per poterlo preparare, anche … Leggi tutto
Quando scendono le temperature e il freddo diventa parte delle nostre giornate, possono verificarsi delle condizioni per le quali le malattie respiratorie diventano pane quotidiano. Questo non perché il freddo faccia ammalare le persone, ma perché va ad abilitare maggiormente il sistema immunitario, facendo diminuire la capacità di respingere l’azione dei virus e dei batteri. … Leggi tutto
Con l’arrivo del freddo iniziano a circolare forme parainfluenzali e l’influenza stagionale. Si tratta ormai di una situazione che si presenta ogni anno e che mette a letto milioni di italiani da ottobre fino a marzo dell’anno seguente. Se per la maggior parte di noi, l’influenza non incide in maniera decisa sulla nostra quotidianità, per … Leggi tutto
Con il termine fegato grasso si fa riferimento ad una condizione che in termini tecnici si chiama steatosi epatica, per capirci si tratta di un accumulo di trigliceridi che poi altro non sono dei grassi nel fegato, un problema che è molto diffuso nella popolazione mondiale e che deriva anche da una alimentazione non sana. … Leggi tutto
Godere di buona salute oggi è praticamente un terno al lotto, perché chiunque, chi più chi meno, ci troviamo a fare i conti con problemi di salute marcati e spesso anche persistenti che richiedono l’aiuto medico, quando non anche farmacologico. La maggior parte di questi problemi dipende da cattive abitudini alimentari, ma anche da uno … Leggi tutto
La zucchina è un ortaggio che non dovrebbe mai mancare, in linea di massima offre sempre tante sostanze nutritive quando viene seminata e se coltivata nel modo giusto offre anche una produzione ottima di verdura. La cosa importante da sapere è che è anche molto indicata nelle diete ipocaloriche visto che ha solo venti calorie. … Leggi tutto
Uno degli elementi più pericolosi per la salute dell’uomo è proprio quello che possiamo trovare all’interno del tonno in scatola. Ci riferiamo proprio al mercurio, un metallo tossico che purtroppo si trova con grande abbondanza nei mari e che proprio per questa ragione viene facilmente inglobato dai pesci. Inutile dire come il rischio sia quindi … Leggi tutto
Quando è il momento giusto per piantare le cipolle? Questa è la domanda che almeno una volta nella vita gli appassionati di orto si sono domandati con grandi dubbi ed incertezze. Stiamo parlando di un alimento utilizzato in tantissime preparazioni nel nostro Paese che spesso gli amanti del pollice verde hanno provato a piantare nel … Leggi tutto
Negli ultimi anni diverse ricerche scientifiche hanno attestato gli effetti benefici del mirtillo nero sul corpo. In particolare modo, gli studiosi si sono concentrati sulle conseguenze di questo frutto nelle pressione sanguigna. I risultati sono stati incoraggianti: bere succo di mirtillo fa bene al cuore. Non solo, un consumo regolare di questa bevanda è in … Leggi tutto